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Fin dall'antichità al profumo viene attribuita una funzione terapeutica, al pari di una medicina. Non solo la componente olfattiva aveva effetti sull'organismo umano, ma anche lo stesso liquido di profumo che veniva bevuto in particolari circostanze e modalità. L'aspetto edonistico dell'indossare una fragranza è un'acquisizione di un...

Così come una composizione profumata, anche la birra artigianale ha diverse note olfattive e famiglie olfattive di appartenenza. Così come i profumi anche le birre artigianali evolvono secondo una piramide olfattiva (e di gusto) che sì, ci rimanda proprio alla piramide olfattiva della profumeria. In questo parallelo tra note...