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Il Natale è alle porte e nell'aria si respira un'atmosfera di convivialità che è tipica del periodo natalizio. Il nostro olfatto ci porta a ricercare il profumo del Natale, per ricreare quell'atmosfera armoniosa e farla durare anche il resto dell'anno. Qual è quindi il profumo...

Ve la ricordate la canzone di Gianna Nannini? In quel caso si parlava del profumo della pelle di una persona, quello che "no, ti prego non t’insaponare”. Del resto ognuno ha il proprio che, quasi come un’impronta digitale, ci inserisce nel mondo e ci fa...

Cosa sono gli accordi olfattivi? Oltre alle famiglie olfattive ed alle note olfattive, gli accordi olfattivi giocano un ruolo importante nella creazione e classificazione delle composizioni profumate. Come avviene nella composizione musicale, un accordo olfattivo è un gruppo di note olfattive che “suonano” in maniera...

"De gustibus" Dicevano i latini sulla soggettività del gusto personale. Lavorando nel mondo dei profumi e delle percezioni olfattive, ci troviamo spesso a riflettere sulla relatività dell'olfatto. Per quanto questo possa sembrare strano, se vi fermate a pensarci il concetto di "buon profumo" non è...

Così come una composizione profumata, anche la birra artigianale ha diverse note olfattive e famiglie olfattive di appartenenza. Così come i profumi anche le birre artigianali evolvono secondo una piramide olfattiva (e di gusto) che sì, ci rimanda proprio alla piramide olfattiva della profumeria. In questo parallelo tra note...

Anche l'antico mondo della profumeria si confronta con i big data di internet. È studio della ricerca pubblicata in questi giorni dall'Imperial College di Londra dove i ricercatori Vaiva Vasiliauskaite e Tim S. Evans hanno confrontato ricerche di mercato e dati online per individuare (o...